Контрольная таблица 50: Список первостепенного оснащения
|
Список первостепенного оснащения |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Опись |
|
|
|||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Оснащение торговой палатки |
|
|
|
|
|
|
, • гриль, электроплита • холодильник • инструменты (например, нож для разделки рыбы) |
|
|
|
|
|
|
Рабочая одежда • фартуки • перчатки |
|
|
|
|
|
|
Материалы |
|
|
|
|
|
|
Продукты |
|
|
|
|
|
|
Расходные материалы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечания: |
|
|
Контрольная таблица 51: Персонал
|
Персонал |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Описание действий, касающихся персонала |
|
|
|||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Планирование персонала • сменная работа • кейтеринг • проект-менеджмент • склад • охрана,
поддержание оборудования |
|
|
|
|
|
|
Необходимый квалифицированный персонал • свидетельство о состоянии здоровья • узкая специализация (приготовление |
|
|
|
|
|
|
Оплата труда • фиксированная • система бонусов |
|
|
|
|
|
|
Учет резерва персонала |
|
|
|
|
|
|
Рабочая форма одежды • фартуки • единые для всех футболки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечания: |
|
|
Контрольная таблица 52: Планирование ночлега
|
Планирование ночлега |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Планирование организованного ночлега |
|
|
|||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Количество лиц, нуждающихся в ночлеге |
|
|
|
|
|
|
Резервирование гостиницы |
|
|
|
|
|
|
Выяснение условий отказа от брони |
|
|
|
|
|
|
Соответствие категориям |
|
|
|
|
|
|
Обеспечение перечисления денег |
|
|
|
|
|
|
Нашлись ли гостеприимные семьи? • совпадение интересов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечания: |
|
|
Контрольная таблица 53: Контроль на входе
|
Контроль на входе |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Организация контроля на входе |
|
|
|||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Система входного контроля • помещение:
списки зон, макси • группы лиц |
|
|
|
|
|
|
Средства входного контроля (ZKM) • вид,
носители, функции информи • силами
персонала / автоматизиро • контрольные пункты |
|
|
|
|
|
|
Другие функции ZKM • кредит/дебет • идентификация,
определение лич • товары, услуги • составляющие
event,
дополнитель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечания: |
|
|
Контрольная таблица 54: Перекрытия улиц
|
Уличные заграждения |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Значимые шаги при осуществлении заграждений |
|
|
|||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Выбраны ли улицы? • уведомление
начальника окружного • информирование жителей |
|
|
|
|
|
|
Присутствие полиции |
|
|
|
|
|
|
Альтернативные дорожные знаки |
|
|
|
|
|
|
Освобождение для проезда запасных и аварийных выходов и путей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечания: |
|
|