Контрольная таблица 63: Торговые точки
|
Торговые точки |
Начало: Состояние: |
|
|
||
|
Ответственный: |
Заместитель: |
|
|
||
|
Меры по соблюдению гигиенических норм в торговых точках |
|||||
|
|
Тема |
Результат |
Кто |
Когда |
№ |
|
|
Обеспечена ли установка торговых точек вдали от источников пыли, запахов и мест содержания животных? |
|
|
|
|
|
|
Имеется ли крыша (тент)? |
|
|
|
|
|
|
Установлены ли стены и пол? |
|
|
|
|
|
|
Обеспечена ли защита от попадания на еду выделений при кашле и насморке? |
|
|
|
|
|
|
Обеспечена ли защита от грязи? |
|
|
|
|
|
|
Имеются ли возможности для обеспечения непрерывного охлаждения скоропортящихся продуктов? |
|
|
|
|
|
|
Обеспечено ли плотное закрытие контейнеров с отходами? |
|
|
|
|
|
|
Имеются ли рукомойники? |
|
|
|
|
|
|
Имеются ли возможности для мытья посуды и кухонных принадлежностей? |
|
|
|
|
|
|
Возможно ли строгое разделение чистой и грязной посуды? |
|
|
|
|
|
|
Соблюдается ли предписание об установках для разлива напитков? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исполнено: |
Примечание: |
|
|